Así es el plan del gobierno nacional para aumentar la producción de carne

Este martes se realizó una reunión entre el presidente Alberto Fernández, funcionarios del gobierno nacional, representantes del sector agropecuario y particularmente con representantes de la industria ganadera y cárnica.

En la oportunidad, Nación presentó un plan para aumentar la producción de carnes y se amplían los cortes populares a precios accesibles. Se acordó la reapertura gradual de exportaciones, la puesta en marcha de un programa ganadero y la extensión de la oferta de cortes a precios accesibles.

En detalle, los principales puntos del plan

Exportaciones

Se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020. Esta medida rige hasta el 31 de agosto

Transitoriamente no podrán exportarse determinados cortes. Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior: media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).

Monitoreo coordinado sobre el tema. Se crea una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo.

Mayor fiscalización. Se profundizarán los controles sobre el sector exportador. Nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.

Plan Ganadero

Se pondrá en marcha en los próximos 30 días.

La elaboración está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca.

Los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy.

El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y *pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas* por año.

Acuerdo de precios

Se extiende a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles.

Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales.

Los cortes son: Tira de asado - $ 359 x kg. Vacío - $ 499 x kg. Matambre - $ 549 x kg. Cuadrada / Bola de lomo - $ 515 x kg. - Tapa de asado - $ 429 x kg. Carnaza - $ 379 x kg. Falda - $ 229 x kg. Roastbeef - $ 409 x kg. Espinazo* - $ 110 x kg (vigente en Precios Cuidados). Carne picada* - $ 265 x kg. - Paleta - $ 485 x kg.

Mercado Federal Ambulante

Se amplía el alcance. Se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el AMBA y en distintas aglomeraciones urbanas del país. Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes *cortes envasados al vacío: Tira de asado - $ 349 x kg. Carnaza - $ 369 x kg. Cuadrada - $ 499 x kg. Roastbeef - $ 399 x kg.

Presentes

Además, del presidente, estuvieron los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, y de Agricultura, Luis Basterra; las secretarias de Comercio Interior, Paula Español, de Legal y Técnica, Vilma Ibarra y la vicejefa de Gabinete, Cecilia Todesca.

Por el sector ganadero participaron José Martins (Consejo Agroindustrial Argentino), Nicolás Pino (Sociedad Rural), Juan José Grigera Naon (Instituto de Promoción de Carne Vacuna), Dardo Chiesa (Mesa Nacional de Carnes), Juan Eiras (Cámara Argentina de Feedlot) y Alberto Fantini (Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados).

Además se hicieron presentes Carlos Iannizoto (Coninagro), Carlos Achettoni (Federación Agraria), Jorge Chemes (Confederaciones Rurales Argentinas) y Mario Ravettino (Consorcio Propietarios de Carne).