Cuando se le preguntó por la baja en el consumo de carne, Ravier declaró que, “hay récord de exportación de carnes. Al mismo tiempo que hay un poco menos de consumo de carne. Es un tema interesante porque cuando uno mira el stock de carne está claro que el cambio en el modelo económico, haber eliminado el control de los precios sobre la carne, hace que tengas más incentivos para producir carne. Ahora, el ciclo productivo de la ganadería lleva tiempo”, enfatizó, y expuso: “Con lo cual, ir de este stock de carne a un stock de mucha más carne, como tuvo Argentina en otros tiempos, antes del kirchnerismo, lleva tiempo. Ahora, en el medio la carne se está distribuyendo, un poco hacia el exterior en exportaciones y otro poco hacia el consumo. Esto no quita que el consumo de proteínas en Argentina sigue creciendo, porque si miramos el consumo de pollo o el consumo de cerdo, cuando uno mira la totalidad del consumo de proteína, de carnes, incluso se incrementa”, aseveró.