Graves anomalías en la Cocina Centralizada de Reconquista: nombran interventores y avanza la investigación

El ministro de Educación de Santa Fe, José Goity, anunció la intervención formal de la Cocina Centralizada de Reconquista tras constatar anomalías graves en su funcionamiento.

La decisión fue comunicada en una conferencia de prensa en la que el funcionario reveló que se detectaron situaciones que comprometen la operatoria del establecimiento, del que dependen 5.500 raciones diarias destinadas a estudiantes de 33 escuelas de la ciudad.

“Hemos labrado actas por conflictos que se presentaron dentro del edificio”, afirmó Goity, al explicar que los problemas internos venían siendo observados desde hace tiempo y que recientemente se llegó a un “punto límite”.

Una infraestructura modelo bajo riesgo

Goity recordó que la Cocina Centralizada de Reconquista es considerada la más avanzada de la provincia. “Es la cocina centralizada de referencia para Santa Fe, la mejor cocina que tenemos”, enfatizó, al tiempo que destacó la aspiración de que se convierta en un modelo a nivel nacional gracias a su infraestructura y a la inversión realizada por el Estado.

También remarcó que la culminación y puesta en funcionamiento del edificio fue parte de una decisión política del gobernador Maximiliano Pullaro, que priorizó la finalización de obras estratégicas para el norte provincial.

Sin embargo, el ministro advirtió que una serie de hechos recientes pone en riesgo el funcionamiento de la cocina, comprometiendo no sólo su capacidad operativa sino también la durabilidad de equipamiento costoso y actualmente en período de garantía.

Sabotaje y mal uso de maquinaria

Goity reveló detalles que encendieron las alarmas: “En las últimas semanas se ha constatado sabotaje sobre un material muy delicado y costoso”. Entre las irregularidades detectadas, mencionó el uso indebido de marmitas, equipos esenciales para la producción de grandes volúmenes de alimentos.

“Tenemos marmitas que pueden utilizarse a 140 o 150 grados, pero han sido llevadas a más de 300 grados. Eso genera un daño enorme. Se rompieron manómetros y medidores de temperatura”, detalló.

Intervención y control del equipamiento

El ministro confirmó que su par de Obras Públicas, Lisandro Enrico, también visitó el edificio y solicitó que su cartera intervenga, dado que la obra y las maquinarias instaladas se encuentran bajo su supervisión técnica.

Además, indicó que se detectó mal uso de equipamiento aún en garantía, razón por la cual se coordinarán acciones conjuntas para preservar los elementos y asegurar que sean manejados adecuadamente.

Investigación y posibles sanciones

Goity aseguró que se avanzará de manera firme en la investigación. “Vamos a cerrar el círculo sobre quien haga falta”, remarcó. También anticipó que se iniciarán sumarios administrativos y que, según los resultados, no se descarta promover acciones penales contra quienes resulten responsables de sabotaje o negligencia.

El ministro añadió que existen problemas reglamentarios y administrativos que deberán corregirse para mejorar el funcionamiento general de la institución.

Los interventores

Finalmente, el ministro anunció que la intervención quedará a cargo del coordinador del Nodo, Oscar Duarte, y de la abogada Marlén Espíndola, quienes asumieron la responsabilidad de normalizar la situación y garantizar la continuidad del servicio alimentario.

Recurso humano y conflictos internos

Goity aclaró que dentro de la Cocina Centralizada conviven trabajadores con distintos perfiles y situaciones administrativas. “Hay personal que está sumariado y, por cuestiones administrativas, continúa asistiendo. Si es necesario apartarlos, lo vamos a hacer”, señaló.

Sin embargo, destacó que la institución también cuenta con “mucho recurso humano valioso, con ganas de trabajar”, y que la intervención buscará proteger a quienes cumplen sus funciones.

“No puede ser que por dos o tres personas, por conflictos gremiales o personales, se afecte el funcionamiento general. Vamos a respaldar al que trabaja, y seremos duros con quienes generan perjuicios al Estado y a las escuelas”, afirmó.