Tucumán prepara una nueva edición de la Fiesta Nacional del Queso

La ciudad tucumana de Tafí del Valle celebrará, entre el 20 y el 23 de febrero, una nueva edición de la Fiesta Nacional del Queso, producto insignia que se elabora desde el siglo XVII por iniciativa de sacerdotes jesuitas y que tiene en la actualidad una ganada fama internacional.

El tradicional evento, que ya lleva 45 años, es organizado por la Municipalidad de la villa veraniega y auspiciada por el Ente Autárquico Tucumán Turismo (EATT). Como es tradición, el festejo comenzará con una misa y luego se realizará la bendición de los frutos.

La fiesta, que se desarrollará en el Complejo Democracia, cuenta con una variada agenda que incluye desfiles de agrupaciones gauchas, degustación de quesos tafinistos, elección de “La Donosa” de los valles, ferias de productos regionales, un concurso de “Queso Tafinisto” y una tradicional competencia de se elige la “Mejor Carroza Alegórica”, que este año la temática se centrará en mitos y leyendas de Tafí del Valle.

Además, durante el fin de semana, la destreza criolla se verá reflejada con las tareas en el corral, la doma, la enlazada, la pialada y la yerra tafinista, que se fusionan con el imponente paisaje y sus habitantes.

Por las noches, durante cuatro días, subirán al escenario reconocidos artistas locales y nacionales, entre los que se destacan: “Los Tekis”, “El Chaqueño Palavecino”, “Soledad Pasturutti”, “Los Nocheros”, “Los Puesteros”, “Sergio Galleguillo”, “Horacio Guarany”, entre otros.

Los quesos de Tafí son actualmente producidos por estancias de la zona que los fabrican de manera artesanal y son conservados como una pieza fundamental del patrimonio tradicional, ya que constituyen una de las principales industrias de la zona.



Tafí del Valle

Esta pequeña villa veraniega se erige en pleno corazón de Tucumán rodeada por los altos picos del Aconquija. Con ríos, arroyos y un imponente lago, es uno de los destinos norteños más visitados.

Con un agradable clima templado los 365 días del año, Tafí del Valle, ubicada a 126 kilómetros de la ciudad de San Miguel, ofrece al visitante imperdibles panorámicas que se disfrutan desde los 2 mil metros de altura.

La ciudad se ubica en el centro del Valle de Tafí, que separa las cordilleras de la Sierra de Aconquija al sur y las Cumbres Calchaquíes al norte. Ese mismo valle es el paso que conecta los Valles Calchaquíes al oeste, con la gran llanura Chacopampeana al este.