Una ciudad santafesina celebró el día de la Bandera con concursos de asado, empanadas y pastelitos

Desde temprano, este jueves 20 de junio la ciudad de Rosario se tiñó de celeste y blanco. Las calles aledañas al Monumento se llenaron de familias, grupos de amigos y turistas, todos con la misma intención: celebrar el día de la Bandera.

Los fogones encendían el ritual patrio con tres concursos en simultáneo: Pastelitos, Empanadas y Asado a la Estaca. El humo como señal de encuentro y el viento que signó la jornada para avivar los fuegos. En ese baile sincrónico, las banderas y escarapelas colocadas a lo largo del parque danzaban junto al Paraná. Monchito Merlo, Koino Yokan, Nahuel Pinnisi y el gran cierre de la mano de La Vanidosa colmaron la tarde de música en los dos escenarios de este encuentro.

Concursos para todos los gustos

El tradicional Concurso de Asado a la Estaca, que se desarrolló en el marco de la fiesta popular, reunió a equipos de toda la Argentina para competir por el premio al mejor asado. En esta oportunidad, participaron más de 60 duplas de todo el país. El primer premio fue para los Pérez Millaneses, padre e hijo, los dos llamados Ricardo, que el año pasado quedaron en segundo puesto y este 2024 se llevaron la victoria.

El segundo premio fue para Carmen del Sauce, integrado por Antonio y su hijo Simón. El tercer premio fue para la agrupación Rancho Aparte de Casilda.

Ricardo, el flamante ganador dijo estar muy emocionado ya que es la primera vez que gana: “Ensayar el primer premio en esta ciudad es un orgullo”, afirmó y ante la pregunta de rigor de cuál es el secreto de un buen asado, respondió que no lo hay, que solo se trata de paciencia y experiencia. “El diablo sabe por diablo pero más sabe por viejo, y yo a mis 66 años sigo aprendiendo”, destacó.

Leo Ponce, uno de los jurados, dijo que este fue un año diferente en cuanto a lo operativo y el modo de organizarse en la elección: “me encontré con un renacer de asadores a la estaca, con un gran respuesta por parte del público, con sentimiento patriótico”. Explicó, además, que a la hora de evaluar él prioriza mucho el esfuerzo de los y las participantes y le gusta observar cómo se comparte y vive ese momento tan especial.

Durante la jornada también se realizaron los concursos de Empanadas y de Pastelitos, este último por primera vez en esta festividad. Los resultados, luego de un difícil trabajo para el jurado, fueron los siguientes:

Pastelitos

Mejor pastelito de batata: María de los Ángeles Carbajal

Mejor pastelito de membrillo con crocante de maní: Miriam Batalla

Mejor pastelito alternativo (calabaza en almíbar, canela y miel): Alicia Coria

Empanadas

Ganadora del concurso de empanadas vegetarianas: Virginia Dragone (agrupación Raíces)

Ganadora del concurso de empanadas de carne: Marta Choque (Reflejos norteños).

La sorpresa al cierre fue una copla espontánea de parte de Marta, que deleitó a todos los presentes con una oda al encuentro.

Eileen Schmidt estuvo a cargo de elegir, entre otras personalidades de la gastronomía y la cultura, el mejor pastelito. Habló del esmero que pusieron todos los equipos en la elaboración. "Me encanta porque son todos emprendedores y nuestro trabajo no solo es elegir sino también animarlos a que sigan mejorando. Es muy satisfactorio verlos disfrutar y compartir esos momentos”, resaltó la reconocida chef.

Por su parte, Carolina Garralda fue jurado en el Concurso de Empanadas y expresó su orgullo en estar en ese lugar. “La gente que concursó trajo lo mejor de sí, le puso mucho empeño, compartió secretos e ingredientes pocos habituales, por ejemplo el caso de una agrupación mocoví que utilizaba el perejil, para mí fue bastante nuevo”, reveló.

Un patio gastronómico para deleitarse

Para los amantes de la comida, el patio gastronómico fue un verdadero ¡Viva la patria! Durante toda la jornada las filas se mantuvieron colmadas de personas que no querían pasar por el lugar sin dejar su reseña gourmet. En estos espacios, se pudieron degustar todo tipo de platos típicos argentinos, desde empanadas y asados hasta pastelitos. incluso los que ganaron los concursos.

El pastelito de batata fue uno de los más codiciados y, ya entrada la tarde, casi ningún stand tenía. Se podía ver cómo algunos iban investigando el relleno buscando el preciado tesoro. Los más arriesgados preferían la sorpresa y probar gustos nuevos, como el que ganó, 'Sabor alternativo', de calabaza.

Un espacio para la familia y la comunidad

Además de los espectáculos y las actividades gastronómicas, la jornada también contó con un espacio dedicado al Plan Cuidar, donde se brindaron juegos, charlas y un punto de encuentro familiar. También se realizó la Feria Patria y la muestra anual de la Red de Cuidados.

El Día de la Bandera Nacional es una fecha especial para argentinas y argentinos. Es un día para recordar a Manuel Belgrano, creador de la enseña patria, y para celebrar la identidad nacional. La jornada de hoy fue una verdadera fiesta popular. La ciudad se unió para celebrar la patria y disfrutar de una jornada atípica para junio, donde el cielo se acopló a los colores y reflejó, en un sol radiante, el corazón del país.