Con respecto a esto, Vanesa Di Bene, subsecretaria de Economía Social, expresó: “En un contexto difícil, notamos un cambio en la modalidad de consumo de las rosarinas y los rosarinos, que cada vez más eligen las ferias de Economía Social, propiciando el encuentro entre quienes producen y quienes consumen, de forma directa y sin intermediarios, y generando un circuito virtuoso en nuestra ciudad que incluye la producción y el consumo", a la par que señaló: "Hoy la gente elige comprar en una feria porque sabe que se va a encontrar con productos de calidad, hechos por rosarinos y rosarinas y a precios justos”.