Exhiben los pobres almuerzos de 5 pesos que comen los alumnos

El Litoral

No era una demostración culinaria del chef de turno. Los platos -medio vacíos- que se exihibían esta mañana en las puertas del Ministerio de Educación formaban parte de una singular protesta de los cooperadores escolares en rechazo a la decisión oficial de no actualizar las partidas de comedor y copa de leche.

El acto fue convocado por la Federación de Cooperadores Escolares del Departamento La Capital y estuvo dirigida a sensibilizar sobre los “malabares” que deben hacer las ecónomas y cocineras de las escuelas para dar de comer a los alumnos por 5 pesos, que es el presupuesto que reciben por cada almuerzo. En tanto, por copa de leche, el aporte que llega a las escuelas es de 1,70 pesos.

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De cada menú, había dos platos exhibidos en una mesa: uno con el almuerzo ideal que se debe servir de acuerdo con el Manual Operativo de Funcionamiento del Servicio de Comedores Escolares. El otro, medio vacío, con la porción real que comen los chicos.

“Sensillamente esta es una demostración de lo que debemos y de lo que podemos”, graficó el presidente de la Federación de Cooperadoras, Juan Villafañe, mientras mostraba una media hamburguesa, un plato con cuatro
o cinco ravioles o una porción chiquita de pastel de carne.

“El cálculo propio que nosotros hacemos para preparar los menúes estipulados por el Ministerio de Educación es de 10 pesos. Con la mitad, 5 pesos, que recibimos actualmente no nos alcanza y esa dieta se debe reducir al 50 por ciento o mermar en calidad”, describió Villafañe, en diálogo con la prensa.

Por ley, el gobierno provincial debe actualizar las partidas de comedor escolar dos veces al año: en marzo y julio. Sin embargo, se pasó por alto el aumento de mitad de año. De esta manera, las escuelas siguen recibiendo las mismas partidas que en marzo pasado: 5 pesos por ración de comedor (que se componen por $ 3,90 de aporte provincial y $ 1,10 del Refuerzo Nutricional Nacional), y 1,70 pesos por copa de leche ($ 1,30 de aporte provincial y $ 0,40 de presupuesto nacional).