Una huelga de baristas de Starbucks mantiene paralizados locales en más de 40 ciudades

Baristas sindicalizados de Starbucks iniciaron este jueves 13 de noviembre de 2025 una huelga indefinida en más de 40 ciudades de Estados Unidos, con paros en 65 locales que coincidieron con el Red Cup Day, uno de los días de mayor facturación para la cadena.

La protesta busca presionar por un contrato colectivo y denunciar prácticas laborales que, según el sindicato, incluyen despidos de empleados que apoyaron la sindicalización.

El sindicato Starbucks Workers United agrupa aproximadamente a 9.500 trabajadores en 550 locales y presentó más de 1.000 denuncias ante la Junta Nacional de Relaciones Laborales (NLRB) por supuestas prácticas laborales injustas.

Los paros se concentraron en ciudades como Seattle, Nueva York, Dallas, Austin y Filadelfia y la dirigencia advirtió que la medida podría convertirse en la mayor y más prolongada huelga en la historia de la compañía.

La empresa, que lidera Brian Niccol como CEO, enfrenta un momento complejo: tras cerrar cientos de locales con bajo rendimiento y recortar puestos en su sede central, busca acelerar los tiempos de servicio y mejorar la experiencia en tienda para frenar siete trimestres con ventas estancadas o en descenso.

Las negociaciones con el sindicato se prolongan desde hace más de un año y están paralizadas desde diciembre de 2024.

Reclamos puntuales y respuesta de la empresa

Los trabajadores reclaman un contrato sindical justo y el fin de las prácticas laborales que, según denuncian, incluyen despidos a quienes apoyaron la sindicalización.

El sindicato rechazó una propuesta de aumentos del 2% anual por considerar que no ofrece mejoras inmediatas en los beneficios económicos que demandan los baristas. Por su parte, Starbucks defendió su política salarial y de beneficios.

Starbucks explicó que sus empleados ganan en promedio 19 dólares por hora y que quienes trabajan al menos 20 horas semanales tienen acceso a beneficios como seguro médico, licencia parental y cobertura educativa, pero el sindicato sostuvo que el salario base en 33 estados ronda los 15,25 dólares y que muchos baristas no llegan a las horas necesarias para acceder a esos beneficios.

Las negociaciones, que avanzaron en varios momentos el año pasado, entraron en retroceso este año, según la dirigencia sindical. Lynne Fox acusó que, a un año del mandato de Niccol, las conversaciones volvieron atrás después de meses de progreso y buena fe, y pidió que la empresa vuelva a la mesa con propuestas concretas.

“Estamos en huelga por un contrato sindical justo, por el fin de las prácticas laborales desleales y por un mejor futuro en Starbucks” Dachi Spoltore, barista de Pittsburgh

Impacto socioeconómico y comparaciones internacionales

El efecto operativo, según un portavoz de la compañía citado por Reuters, fue reducido y menos del 1% de las tiendas registró algún nivel de interrupción; sin embargo, el sindicato advirtió sobre una extensión de la protesta que podría aumentar el impacto. En días de alta facturación, la presencia de huelgas y movilizaciones puede afectar ingresos locales y la visibilidad de la marca.

En otros países, las disputas laborales en cadenas de servicio derivó en acuerdos que incluyen mejoras salariales y cláusulas de estabilidad laboral, por lo que los sindicalizados buscan imponer un modelo similar en Estados Unidos.

El desenlace de esta huelga marcará la capacidad del sindicato para traducir movilización en acuerdos concretos.

Mientras tanto, la dirigencia y la empresa mantienen las posiciones en mesas de negociación y la expectativa inmediata es evaluar el alcance de la protesta en las próximas semanas, con consecuencias laborales y comerciales verificables para empleados y locales afectados.