Seguridad alimentaria: Esperanza alcanzó los 6.000 carnets de Manipulación de Alimentos

La Municipalidad de Esperanza llevó a cabo el acto de entrega del Carnet de Manipulación de Alimentos número 6.000, un hecho que marca un nuevo hito en una política pública sostenida orientada a fortalecer la seguridad alimentaria y el cuidado integral de la salud pública en la ciudad.

En lo que va del año, la cantidad de carnets otorgados alcanzó un nivel destacado, reflejando el fuerte impulso que la gestión municipal brindó a las capacitaciones obligatorias y a la gratuidad del trámite, una decisión estratégica que permitió ampliar el acceso a esta formación esencial para trabajadores y trabajadoras del sector alimentario.

Capacitación como herramienta de prevención

El acto contó con la presencia del secretario provincial de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL), Eduardo Elizalde, quien destacó el valor del carnet más allá de su carácter obligatorio.

“Manipular alimentos de forma segura es una manera concreta de cuidar al otro. Muchas veces cocinamos para un familiar, un hijo o un ser querido, y hacerlo con los conocimientos adecuados evita enfermedades. Cocinar es un acto de amor, y estas capacitaciones garantizan que ese acto sea seguro”, expresó.

El funcionario provincial felicitó a la ciudad por el logro alcanzado y subrayó que “llegar a los 6.000 carnets otorgados posiciona a Esperanza como un referente no solo en la provincia, sino también a nivel nacional”.

Una política sanitaria con impacto comunitario

Por su parte, el intendente Rodrigo Müller remarcó que “la seguridad alimentaria es una parte esencial de la salud pública y responde a una mirada integral que entiende la salud como un todo”.

En ese sentido, recordó que “desde el inicio de la gestión se tomó la decisión de fortalecer las capacitaciones y sostener la gratuidad del carnet, entendiendo que no se trata de un simple trámite administrativo, sino de una verdadera política sanitaria”.

“Hoy, más del 10% de la población de Esperanza cuenta con el Carnet de Manipulación de Alimentos, un número que nos llena de orgullo y que demuestra la importancia de esta política pública. En una provincia donde se otorgan carnets en 365 localidades, que 6.000 se hayan entregado en nuestra ciudad habla del compromiso del equipo municipal y del acompañamiento de la comunidad”, agregó Müller.

El Carnet de Manipulación de Alimentos es obligatorio, personal e intransferible para todas las personas que producen, elaboran, fraccionan, comercializan o transportan alimentos o sus materias primas. Tiene una vigencia de tres años y es válido en todo el territorio nacional.

Su obtención requiere la participación en las capacitaciones brindadas por la Municipalidad de Esperanza, a través de la División de Seguridad Alimentaria y Prevención de Zoonosis de la Secretaría de Desarrollo Humano, en articulación con ASSAL.