Se viene la Fiesta del Pescado Frito

El próximo domingo, a partir del mediodía, el pueblo sauceño vivirá la primera edición de la Fiesta del Pescado Frito, para la cual ya se han vendido las 650 tarjetas disponibles. Los festejos tendrán lugar en dependencias del balneario Don Roque, a la vera del río Coronda, bajo la organización de la Asociación de Prestadores de Servicios Turísticos de Sauce Viejo (Apst) y el auspicio del gobierno comunal.

El ingreso al predio va a ser por la Ruta Nacional Nº 11, a la altura del kilómetro 448. Si bien está previsto que se empiece a servir a partir de las 13, los organizadores le piden a la gente que vaya un poco más temprano, para acomodarse apropiadamente.

Tanto la repercusión como los alcances de esta fiesta sobrepasaron los cálculos previos, causando sorpresa y asombro en los integrantes de la Apst (entidad presidida por Andrés Berardo), quienes han confirmado que habrá 450 kilogramos de pescado frito (entre patíes y moncholos) y otros 300 de boga asada (unos 150 ejemplares, de aproximadamente 2 kilos cada uno). Además, en relación con las empanadas que se servirán como entrada, se puede decir que estarán hechas por manos expertas, ya que las elaborará gente del pueblo que se dedica todo el año a esa tarea culinaria. Y del pescado, se sabe que fue capturado por pescadores locales, en la zona de Sauce Viejo y alrededores.

Los comensales deberán llevar los cubiertos y el equipo de mate, ya que la jornada se extenderá durante toda la tarde, con tortas fritas y asadas. Habrá números artísticos de primer nivel (Orlando Veracruz, Efraín Colombo y El Chajá), así como peloteros y juegos para los más chicos. La bebida se comprará en el lugar, y también se realizarán sorteos con diversos premios.