"La hacienda está recuperando parte de su valor"

"Estamos en un muy buen lugar como es la Sociedad Rural de San Justo con tres cabañas de renombre, como Los Charabones, Don Pedro y Don Chiquito, y donde podemos ver en lo corrales una calidad extraordinaria de hacienda", sostuvo.

Según manifestó, "si bien seguimos padeciendo las inclemencias climáticas de la sequía, este renacer de los precios de la hacienda de los últimos 15 días en todas las categorías va a ayudar a que el productor pueda aprovechar con más entusiasmo esta calidad de hacienda con las condiciones comerciales que ofrece esta subasta".

Para el rematador, el clima es fundamental, sobre todo en los campos naturales del centro norte santafesino donde no hubo lluvias desde el año pasado. "Eso significa un factor negativo, pero el productor sabe que ve esos toros y que con el valor de dos vacas gordas compra un vientre de elite con buenas condiciones (de 90 días libres) lo que es una gran oportunidad, pero los campos en estas condiciones son una mala señal".

Lo que viene

Sin embargo, se entusiasmó con lo que viene. "Creo que estamos empezando una nueva etapa, un año Niño y eso es importante. El precio de la carne hace ruido cuando aumenta pero viene muy atrasado y es necesario que se recomponga para el fundamento de los negocios. Hoy el feed lot con un maíz caro y falta de grano por la seca, un dólar maíz que distorsiona el precio y otros vaivenes como el dólar soja está con números muy complejos, por eso es muy importante la recuperación de los precios".

Por último, reconoció que es una realidad que en este escenario de inflación los bolsillos están flacos "y hay que ver cómo reacciona, pero la hacienda está recuperando parte de su valor".