"El mercado ganadero atraviesa un muy buen momento": la Sociedad Rural de Santa Fe cierra el año con un remate de vientres

La Sociedad Rural de Santa Fe se prepara para cerrar el año con uno de los eventos más importantes de su calendario: el remate de vientres, organizado junto a la Cámara de Cabañeros de Santa Fe y la Cooperativa Guillermo Lehmann.

El encuentro ganadero se realizará este viernes, desde las 19, en el predio de la Sociedad Rural de Santa Fe. La actividad podrá seguirse de manera presencial y también por streaming, lo que permitirá la participación de compradores y criadores de distintos puntos de la región.

Un cierre de año con genética de elite

“El remate que tenemos este viernes es exclusivo de vientres”, explicó Pujato. En este sentido, se ofrecerán vaquillonas preñadas, vaquillonas para servicio, embriones y semen, provenientes de las distintas razas y cabañas que integran la Cámara de Cabañas Santafesina.

Pujato destacó que se trata de una oportunidad valiosa para los productores que buscan mejorar su genética y concretar buenos negocios con hacienda de alto mérito. Según precisó, serán 75 los vientres que saldrán a venta, todos ejemplares de destacada calidad seleccionados por las cabañas participantes.

Un mercado firme y con buenas perspectivas

Consultado sobre el balance del año, el dirigente fue categórico: “El mercado ganadero está realmente muy firme. Estamos pasando un buen momento de precios y las perspectivas a futuro son muy buenas para la carne.”

Pujato señaló que la demanda internacional juega un papel clave en la firmeza del mercado. Indicó que el mundo demanda cada vez más proteína animal de alto valor, y que la carne bovina continúa siendo la más elegida, lo que se refleja en los precios actuales y en el marcado interés de los productores por seguir invirtiendo y apostando a la ganadería.

Menor oferta, precios sostenidos

El panorama productivo de este año también se vio influido por cuestiones climáticas y por una reducción significativa en la zafra de terneros. “Hubo una merma importante: casi un millón menos de cabezas. Eso impactó directamente en los precios”, explicó el secretario de la Sociedad Rural.

A la vez, las expectativas positivas en los mercados internacionales también traccionaron la demanda.

“Pasamos de 70.000 toneladas de exportación a Estados Unidos a 80.000 prometidas, y eso generó una atracción fuerte de la industria hacia la invernada pesada, de 300 a 380 kilos, una categoría que antes no era tan buscada. Hoy el ternero está por encima de los 5.000 pesos, lo que demuestra la firmeza del mercado”, detalló.

Una Rural abierta a los productores y a la ciudad

De cara al año próximo, la Sociedad Rural de Santa Fe ya tiene una agenda definida. “La idea es mantener una Rural abierta a los productores, al servicio del productor y también de la ciudad”, subrayó Pujato.

El dirigente destacó el rol estratégico de la institución por su ubicación en el corazón de la capital provincial. “Eso nos permite ser un espacio de encuentro, de formación y de debate. Queremos aprovecharlo para generar congresos, eventos, charlas y capacitaciones”.

Entre las actividades previstas, mencionó el remate de Zafra en marzo, el remate de reproductores en Emilia junto a la Cooperativa Lehmann, y el remate de vientres a fin de año, que se consolida como el broche del calendario ganadero.

Espacio de diálogo y formación

A lo largo de 2025, la Rural de Santa Fe fortaleció su presencia como entidad de referencia para el sector. “Este año hicimos charlas y jornadas muy interesantes, como la de sanidad que organizamos junto a la Sociedad Rural Argentina, donde participaron la presidenta del Senasa y el director del programa de Aftosa para explicar los cambios en el plan sanitario”, recordó Pujato.

“Nos escuchan y nos reconocen como un espacio que genera contenido para los productores. Queremos que los ganaderos se arrimen a La Rural, que encuentren respuestas a sus problemas y que podamos trabajar juntos en una agenda que haga bien al país”, concluyó.