El vino, motor de desarrollo

Campolitoral

campo@ellitoral.com

Argentina mantiene su liderazgo entre los 10 principales países productores mundiales vitivinicultores. La incorporación de nuevas tecnologías, la promoción de distintas cepas, la apertura a los mercados internacionales y el interés de los consumidores por conocer la cultura del vino llevaron a un crecimiento en las economías regionales.

Un informe realizado por La Asociación Ad Hoc de Turismo del Vino de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) determina que uno de los beneficios no mensurables que deja está actividad es la imagen del país y del vino argentino como bebida nacional.

El enoturismo incrementa el comercio minorista y otros servicios relacionados al turismo por fuera del circuito vitivinícola, con efectos multiplicadores sobre las demás actividades económicas de cada región suavizando las curvas de turismo a lo largo del año y minimizando la estacionalidad de la demanda.

Según investigaciones elaboradas por Bodegas de Argentina, a nivel nacional, las bodegas abiertas al turismo son aproximadamente 200 distribuidas en 9 provincias, siendo Mendoza la que más concentra la oferta de establecimientos. Le siguen Salta, Catamarca y San Juan.

El enoturismo comprende el desarrollo de actividades turísticas y de ocio orientadas al descubrimiento y disfrute cultural de la viña, el vino y su territorio. Los turistas pueden recorrer circuitos de bodegas, degustar vinos y experimentar cada etapa de su elaboración, desde la cosecha de uva recorriendo los viñedos hasta charlas con enólogos o dueños de las bodegas.

Datos del Anuario Estadístico de Turismo 2015 del Observatorio para el Turismo Sostenible de Mendoza reflejaron que el 70% de los enoturistas visitan Mendoza y el 30% restante se divide en las demás provincias. Del total, el 78% son de origen nacional y el 22% son extranjeros.

Los ingresos del sector derivados de los gastos realizados por los turistas dentro de las actividades de enoturismo, se reparten entre el alojamiento, alimentos y refrigerios, excursiones, transporte y diversas compras. Esto representó en 2016 un gasto diario promedio de 5.3. Con estos datos, se estima que ese año la actividad turística vitivinícola dejó para la provincia de Mendoza ingresos por .137 millones. En el 2017, el turismo creció un 7%, por lo que se estima que los ingresos obtenidos aumentaron proporcionalmente.