El Brigadier: una noche de premios, encuentro y disfrute

Unas 400 personas disfrutaron la fiesta de la entrega de los premios El Brigadier. Como desde hace 47 años el empresariado santafesino se reúne para celebrar sus logros, luego de un año de apostar a una Santa Fe pujante.

Una vez que ingresaban al centro de convenciones y luego de pasar por la red carpet los invitados eran recibidos con un cóctel y música de jazz, mientras degustaban las exquisiteces preparadas para la ocasión: scons de roquefort y pesto de tomates, crocante de parmesano con guacamole y paprika; piadina de salmón ahumado con queso de hierbas y ceviche de salmón fresco, langostinos en panko con emulsión de naranjas, philo de hongos y nueces, croqueta de ave en sésamo con salsa teriyaki.

Luego del grato momento del encuentro, los asistentes ocuparon sus lugares en las mesas para dar comienzo a la gran fiesta y entrega de premios.

Para acompañar el momento, se sirvió con entrada antipasto, bocconcino al pesto, vegetales al oliva y jamón crudo. El plato principal, preparado especialmente para ocasión, fue novillo braseado con salsa madre a base de vino tinto con puré de papas y provolone. Y el postre fue profiterol relleno con cremoso de chocolate semiamargo y dulce de leche con espejo de crema inglesa.

La noche culminó con una hermosa fiesta al ritmo de la música.