Inflación: cuáles son los alimentos que más aumentaron en enero

Durante el mes de enero, los alimentos y bebidas fueron nuevamente protagonistas de la inflación en Argentina, experimentando un aumento mensual del 6,8% y un incremento interanual del 98,4% en la medición nacional.

Dentro del rubro de alimentos y bebidas, no todos los productos presentaron un comportamiento similar en cuanto a sus precios. Algunos productos registraron un incremento de dos dígitos durante el primer mes del año, mientras que unos pocos redujeron su valor.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec), seis de los diez productos que más aumentaron en enero pertenecen al rubro de alimentos y verduras, siendo cuatro de ellos los que lideran el ranking de aumentos generales.

El tomate fue el alimento que experimentó el mayor aumento de precios, pasando de costar $231,77 por kilo en diciembre a $381,92 en enero, lo que representa un incremento del 64,8%.

La naranja tuvo un aumento menor, pero aún significativo del 48,9%. El valor promedio nacional era de $136,5 en el último mes del año pasado y llegó a $203,25 en el primer mes del 2023. La manzana “deliciosa” completó el podio con un ajuste del 31% en el período analizado.

En el cuarto lugar del “top ten” de aumentos se encuentra el kilo de papa (24,7%), y recién en el quinto lugar del ranking de suba aparece un producto fuera del rubro de frutas y verduras. Se trata del filet de merluza fresco, cuyo precio por kilo saltó de $1.293,02 a $1.476,44, un 14,2%, según los valores relevados por el Indec.

Entre los otros cinco productos de mayor aumento se encuentran dos verduras más: el limón y la cebolla, que tuvieron ajustes del 13,2% y 8,9% respectivamente. La gaseosa base cola de 1,5 litros (12,6%), la harina de trigo común 000 (9%) y las galletitas dulces envasadas sin relleno (8,7%) completaron la lista.