Crecieron en Santa Fe las ventas en supermercados

La encuesta de Supermercados del Indec reportó que en junio, el Índice de ventas totales a precios constantes muestra una caída de 7,3% respecto a igual mes de 2023. El acumulado enero-junio de 2024 presenta una variación decreciente de 11,6% respecto a igual período de 2023 y suma argumentos a la tendencia recesiva de la economía nacional. Pero en ese contexto, Santa Fe ofrece una nota diferente a la tendencia general.

Mientras a valores corrientes las ventas del sexto mes del año en supermercados aumentaron 260% a nivel nacional, en los comercios medidas dentro de la provincia el registro marcó una suba interanual del 289,6% a valores corrientes. Santa Fe fue el distrito de mejor performance entre todos los estados subnacionales, según el informe oficial.

Eso significa que las ventas en supermercados de la provincia de Santa Fe evolucionaron por encima de la inflación, lo que supone una mejora del 6,66% a valores reales en la comparación interanual de junio. Las ventas en este tipo de superficies comerciales no deben sin embargo ser literalmente tomadas como indicador de consumo total sino de consumo relativo, ya que los consumidores tienen otro tipo de bocas de expendio alternativas para proveerse.

Otro dato significativo es que las ventas por habitante en Santa Fe registraron $22.110, muy por debajo de Córdoba con $36.977 o ciudad de Buenos Aires con $84.572. En este caso la comparación está influida por la mayor incidencia de superficies comerciales más chicas en el total de ventas, como por la incidencia de grandes superficies en otros distritos. En Santa Fe, el ticket promedio fue de $24.862 (Córdoba $22.927 y CABA 13.883) cuando a nivel nacional promedió $20.822.

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) en Argentina aumentó 4,6% en junio de 2024 respecto a mayo, y 271,5% interanual. En el primer semestre del año, el IPC acumuló una variación de 79,8%. Los datos marcan que la inflación está por encima del promedio anual de ventas en supermercados a nivel país, y de allí el retroceso a valores reales.

Los grandes distritos argentinos estuvieron por encima del registro de inflación pero por debajo de las ventas en Santa Fe. A valores corrientes (hay que descontar la inflación) las ventas en supermercados de la ciudad Autónoma de Buenos Aires crecieron 278,2%; en Buenos Aires excepto el conurbano 272,5%; en Córdoba 262,1% y en el Gran Buenos Aires (sin capital) 261,7%.

En el otro extremo estuvieron los registros de Formosa -el registro más bajo del país, co 154,6% de aumento a valores corrientes- y Santiago del Estero, con 186,3%.

Personal ocupado

A nivel nacional, el personal ocupado total en el sector -siempre en junio de 2024- alcanzó los 98.523 asalariados, de los cuales 10.892 poseen cargos jerárquicos, que representan el 11,1% del total de ocupados. El 88,9% restante se compone de cajeros, administrativos y repositores, que suman un total de 87.631 ocupados

El informe del Indec detalla que el costo laboral del mes alcanzó los 169.162.742 miles de pesos, lo que representa una variación respecto a junio de 2023 de 204,4%. Los sueldos y salarios brutos, en junio de 2024, fueron de 136.812.906 miles de pesos, lo que muestra una variación respecto al mismo mes del año anterior de 213,6%, lo que supone una licuación del poder de compra de los asalariados de autoservicios.

Las contribuciones patronales fueron de 32.349.836 miles de pesos y su variación respecto a junio de 2023 fue de 170,7%. Los salarios brutos promedio en junio de 2024 fueron de 2.921.451 pesos para "Gerentes, supervisores y otro personal jerárquico" y de 1.198.120 pesos para "Cajeros, administrativos, repositores y otros".

En el caso de los asalariados de mayor jerarquía -detalla el informe oficial en referencia al promedio nacional- hubo una variación porcentual de 270,9% en junio de 2024 respecto al mismo mes del año anterior. Asimismo, los "Cajeros, administrativos, repositores y otros" alcanzaron una variación porcentual respecto de junio de 2023 de 193,2%".

Alcances de la encuesta

La Encuesta de Supermercados del Indec tiene como principal objetivo medir la evolución mensual de las ventas a los consumidores finales y proveer información estadística continua para el análisis de coyuntura. Su forma de colecta es mensual en formato digital. Las ventas facturadas que se relevan corresponden a las ventas realizadas durante el mes calendario de referencia, y están valuadas al precio de venta en el establecimiento vendedor, neto de bonificaciones o descuentos realizados en el local; se incluye el valor del impuesto al valor agregado (IVA), no así los cargos o intereses por financiación.

La medición incluye los rubros de almacén, panadería, lácteos, carnes, verduras y frutas, alimentos preparados y rotisería, artículos de limpieza y perfumería, indumentaria y calzado, textiles y electrónicos para el hogar. De esta manera, en distritos con mayor superficie (la ciudad de Santa Fe, por ejemplo, los restringe; no así Rosario) hay más cadenas con mayor alcance de artículos de mayor valor, lo que permite inferir la razón de la diferencia de montos en las ventas por habitante.