Cómo hacer el chocoflan paso a paso: la “torta imposible” que sale bien

El postre entra al horno con el bizcochuelo abajo y el flan arriba, y cuando se enfría… ¡se invierten las capas! Así nació una receta económica y creativa que ya reúne halagos en la comunidad online.

“Postre invertido”

La receta de “Chocoflan versión muy económica – Torta imposible” propone preparar un postre que sorprende por su sencillez y resultado. Lo que llama la atención es su técnica: al cocinarse, el bizcochuelo (la parte de torta) asciende, mientras que el flan desciende, dejando al flan en la base y el bizcochuelo arriba.

Ingredientes

Caramelo:

½ taza de azúcar o 100 g

Biscochuelo:

1 huevo

½ taza de azúcar o 100 g

¼ taza aceite o 125 ml

1 cdta esencia de vainilla

½ taza leche o 125 ml

1 taza de harina 0000 o 125 g

1 cdta polvo de hornear

½ taza cacao o 55 g

Flan:

5 huevos

½ taza de azúcar o 100 g

1 cdta esencia de vainilla

500 ml leche

¿Cómo se prepara?

Para quienes se animan a cocinarla, la receta detalla una serie de pasos pensados para que todo quede prolijo:

Armá el caramelo y volcálo en la base de un molde tipo savarín de 24-25 cm, previamente enmantecado.

Prepará la mezcla del bizcochuelo: batí huevos con azúcar, esencia de vainilla y aceite; incorporá leche; luego tamizá harina, polvo de hornear y cacao, mezclá bien.

Prepará en otro recipiente la mezcla del flan: huevos, azúcar, esencia de vainilla y leche.

En el molde con caramelo, volcá primero la mezcla del bizcochuelo y luego, con cuidado (idealmente a través de un colador), la del flan. Colocá el molde sobre una fuente con agua tibia —baño de María— que llegue a un tercio del molde.

Cociná en horno medio (unos 180 °C) durante aproximadamente una hora. No abras el horno antes de los 45-50 minutos, para evitar interrupciones; luego verificá que el bizcochuelo esté cocido con el método del palito.

Dejá enfriar. Lo ideal es llevarlo a la heladera por varias horas o durante la noche antes de desmoldarlo.

El resultado: un postre con dos capas claramente definidas —flan y bizcochuelo— invertidas respecto del orden de cocción, con un caramelo base que realza los sabores y da brillo al conjunto.

Una opción ideal

Este “chocoflan económico” representa una alternativa atractiva para quienes buscan cocinar algo especial sin necesidad de ingredientes costosos —un punto importante en un contexto donde muchas veces los costos pueden condicionar al cocinar en casa—.

Además, su preparación —si bien exige cierta atención en los pasos— no demanda técnica avanzada, por lo que puede ser adoptado por cocineros caseros con distintos niveles de experiencia. La receta invita a organizar previamente los ingredientes y asegurar que todo esté listo antes de comenzar, lo que facilita su ejecución.